Abfüller Weingut Eymann

Abfüller Weingut Eymann

Handgelesener Weißburgunder aus Gönnheimer Lagen. Spontan vergoren im großen Holzfass und Edelstahltank. Grapefruit, Rauch, nussig und subtil. Im Geschmack kräftig, kompakt, kalkige Mineralität, jugendlich-frischer Weissburgunder, leicht...

Handgelesener Grauburgunder aus Gönnheimer Lagen. Spontan vergoren im großen Holzfass und Edelstahltanks. Nussig, Birnenschale, leicht rauchig, gut strukturiert, dicht, Mirabelle, Birne, Orangenschale, mineralische Länge

Handgelesener Riesling aus Gönnheimer Lagen. Spontan vergoren im großen Holzfass und Edelstahltanks. Kräuteriger, mineralischer und schlanker Riesling mit viel Zitrusfrucht und weißem Steinobst. JamesSuckling 90P

Eine Hommage an den traditionellen deutschen Gemischten Satz aus Riesling, Silvaner und Gewürztraminer.Gemeinsam von Hand gelesen, gepresst und spontan vergoren.

Handgelesen, spontan vergoren im Stückfass.

Handgelesener Silvaner, spontan vergoren im 300l Holzfass, sur lie bis Mai 2017, unfiltriert abgefüllt. Wildkräuter Limette, Speyside Whisky, Salz und feine Rauchnoten. Am Gaumen Druckvoll, mineralisch mit feinen Steinobstnoten.

Handgelesener Riesling von den alten Reben aus Sonnenberg und Mandelgarten, spontan vergoren im Stückfass, sur lie bis Juli 2017, unfiltriert abgefüllt. Elegant, mit viel Limette, Apfel und weißem Pfirsich, mineralisch, komplex. Am...

Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder, handgelesen, gemeinsam spontan vergoren im Doppelstück, sur lie bis Juni 2017, unfiltriert abgefüllt. Wildkräuter, reife gelbe Frucht, feine Rauchnoten. Am Gaumen feingliedrig und elegant mit guter...

Handgelesen, spontan vergoren im 500l Tonneaux, sur lie bis Juni 2017, unfiltriert abgefüllt. Rauch, Eiche, Orangenschale, reife Honigmelone. Am Gaumen dicht, ölig, sehr vielschichtig.

Handgelesen, spontan vergoren im Stückfass, sur lie bis Juni 2017, unfiltriert abgefüllt. Birne Mirabelle, leicht rauchig, mineralische Tiefe, vielschichtig und komplex.