Mandelgarten Spätburgunder

Der Mandelgarten liegt südlich von Gönnheim an einem flach abfallenden südexponierten Hang. Der Boden ist sehr schwer und von Löss geprägt. Hier setzten wir unsere erste Dichtpflanzung Pinot Noir mit 10.000 Reben pro Hektar. Durch den geringen Stockabstand stehen die Reben in höherer Konkurrenz zueinander und zwingen sich gegenseitig tiefer zu wurzeln. Ebenso haben wir dadurch extrem geringe pro Stock Erträge von wenigen Hundert Gramm, was zu entsprechend dichten und konzentrierten Weinen führt. Nach der Maischegärung mit einem nach Jahrgang variierenden Anteil Ganztrauben reift der Wein für 16 bis 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und wird ohne Filtration abgefüllt. 

"Extremely spicy, herbal and rooty, this unbelievable German Pinot Noir has enormous concentration, dangerous energy and superfine tannins that give it terrific focus and drive. Mind-blowing vitality in the enormously long and intensely minerally finish." - Stuart Pigott, 99/100 James Suckling

Jahrgang: 2022

Alkohol: 13,0% Vol.
Restzucker: 0,3g/l
Gesamtsäure: 5,4g/l

Enthält Sulfite